小小羊肚菌 致富新路子

　　昌宁县更戛乡田头村马鹿城村民杨应召是更戛乡最早种植羊肚菌的农户之一，2018年开始，他就一直种植羊肚菌，效益可观，今年他也种了9亩左右。据杨应召介绍，羊肚菌种植周期短、效益高、见效快、市场前景广阔。当前新鲜采摘下来的羊肚菌价格在每斤80-150元，而晒干以后的羊肚菌价格更高。

　　“羊肚菌对土壤的要求极高，怕高温，适宜生长温度在20度左右。它的生长旺季是春秋两季，我在每年11月左右开始种植，采用覆膜栽培技术并为羊肚菌提供合适的大棚栽培环境，大约在1月份开始收获。”杨应召说。

　　看到了种植羊肚菌的前景好，更戛社区杨波今年也承包了9亩地开始试种，在参观他家的菌棚时他说：“前不久我采收了一批羊肚菌，烘烤出了30斤干菌，价格在每市斤900元。”

　　羊肚菌药食两用，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，有“软黄金”和“素中之荤”的美誉，营养价值非常丰富。最常见的就是用羊肚菌炖鸡、炖排骨，肉质香，汤汁鲜。此外，也可以用来蒸蛋或者炒着吃，方法多样，口感鲜味十足。

　　近年来，昌宁县更戛乡积极推进新兴产业发展，引导农户探索发展羊肚菌、灵芝等人工菌类种植，着力把特色产业做成优势产业，将资源优势变成产业优势，让产业优势变成增收优势，走出一条具有更戛特色的农业发展路子。